Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzeme

• 300 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı toz biber

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Önce kıymayla soğanı kavuruyoruz. Salçayı ilave ederek altınını kapatıyoruz. Baharatları ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Yufkaları dörde bölerek su ve yağ karışımından sürüyoruz. Yufkanın geniş tarafına iç malzemeden koyarak sarıyoruz ve gül şekli veriyoruz. Hafif yağlanmış tepsiye dizerek 170 derecelik fırında kontrollü pişiriyoruz. Ilınan mantılarımızın üzerine sarımsaklı yoğurt koyarak, hazırladığımız sosu üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.