Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İçi İçin:

• 2 adet büyük boy haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber

Üzeri İçin:

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

İçi için; soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağında kavuralım.
İçine patatesleri ezip ilave edelim.
Karabiberi, kırmızı biberi ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.
Sonra harcı soğumaya bırakalım.
Yufkaları ortadan 8 eşit parçaya bölelim keselim.
Her yufkanın üzerine 1 tatlı kaşığı patatesli harçtan koyalım ve gül şeklinde saralım.
Fırına verelim.
Üzeri için; bir kasede ezilmiş sarımsağı ve yoğurdu karıştıralım.
Kızarttığımız yufkaların üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirerek dökelim.
Tavaya pul biberi ve tereyağını koyup eritelim.
Sarımsaklı yoğurdun üzerine tereyağlı karışımı gezdirerek dökelim ve servis yapalım.