Sosyete Poğaçası

Sosyete Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin (çok yumuşak olması gerek)
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket yaş maya
• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı;

• Lor peynir
• Maydanoz
• Tuz

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 cimcik
• Tuz
• Susam

Sosyete Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şeker ve mayayı 1 su bardağı ılık suyla karıştırarak kabarmaya bırakın. Derin bir kaseye 5 su bardağı un, tuz, sıvı yağ, margarini ve kabarmış olan mayayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 20 dk dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamurdan ufak parçalar halinde koparın merdaneyle açıp yuvarlak bir kase yada kalıpla kesin iç harcıyla doldurun ve ikiye katlayın tepsiye ters koyun (çünkü hamur piştikçe kendiliğinden açılıyor ) ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk kadar pişirin. Not (margarinin mikrodalga fırında yarısı eriterek te koya bilirsiniz tamamını  eritirseniz daha fazla un gider )