Şoti (Pişi, Gürcistan)

Şoti (Pişi, Gürcistan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• ½ çay bardağı zeytinyağ/sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket kuru maya (veya ½ paket yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• ½ su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

İçine:

• İsteğe göre beyaz peynir

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Şoti (Pişi, Gürcistan) Tarifi'nin Yapılışı

Tarifi kayınvalidem’den aldım. Rahmetli kayınbabam çok severmiş. Eşimde ve çocuklarımda çok seviyor. Eşimin baba tarafı gürcü.
Kahvaltıda çayın yanına çok güzel gidiyor. Daha fazla uzatmadan geçelim tarife.

1. Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.
2. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru tezgaha alın ve özleştirin sonra tekrar kaba alın ve üzerini kapatın.
4. 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Tavaya yeteri kadar sıvı yağ alın.
6. Hamuru 4 eşit parçaya bölün.
7. Tezgâha un serpin 1 parçasını tezgaha alın üzerine biraz un serpin ve merdane ile fazla ince olmama şartıyla açın.
8. Hamuru 3 gen, 4 gen veya yuvarlak şekilde kesin.
9. Ocağı acın ve yağın kızmasını bekleyin.
10. Yağ kızdıktan sonra ocağı biraz kısın.
11. Hamurları azar azar yağda kızartın.
12. Fazla yağını almak için kağıt havlu koyulmuş tabağa alın.
13. Peynirli yapmak isteyenler: Hamuru dikdörtgen kesin bir kısmına peynir koyun ve güzelce kapatın, yağda kızartın.

Afiyet olsun.

Deneyeceklerin şimdiden eline sağlık

Destek olmak için kanalıma abone olun