Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 6 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 5 yumurta
• Tuz
• Yarım bardak sıvı yağ
• 3 kaşık margarin veya tereyağı

İç harç;

• Herhangi bir peynir
• İsterseniz maydanoz

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Unu eledikten sonra yumurta ve ılık sütle iyice yoğurun, sonra 8 parçaya bölün ve üzerini nemli bezle örtün ,yarım saat dinlenen hamurları açın, hepsi bittikten sonra kaynar suda (suya tuz atın) 20 saniye kadar haşlayıp, soğuk suya bırakın ve aldığınız hamuru yağlanmış tepsiye dizin, her kata yağ sürüp dört kat böyle devam edin, 4 kat bitince iç harcı ekleyip diğer katları da aynı şekilde tekrarlayın ,en son kalan yağı yüzüne döküp 200 derece fırında pişirin afiyet olsun.