Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Haşlama için:

• 1 tencere kaynar su
• Sıvı yağ, tuz
• Soğuk su

İçi için;

• Yarım kalıp beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı  sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı  tereyağı

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sert bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz hamuru 10 bezeye ayırıp üzerini poşetle kapatıp 25 dk dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen hamuru tek tek açıp sofra bezinin arasında biriktiriyoruz.
4. Büyük tencerede kaynayan suya tuz ve yağ gezdirin.
5. Hamurlarımızı haşlayıp soğuk suya alıyoruz .
6. Ters çevirdiğimiz süzgecin üstüne alıp fazla suyunu alıp tepsimize düzenli bir şekilde koyuyoruz.
7. Üzerine sıvı ve tereyağı karışımın dan gezdirip diğer bezeleri aynı işlemi uyguluyoruz.
8. 5 katında peynir ve maydonuzumuzu serpip diğer kalan bezeleri de aynı işlemi yapıyoruz.
9. Haşlama işi bittikten sonra dilediğiniz şekilde kesip üzerini de yağlayıp fırına veriyoruz.
10. Altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun şimdiden.