Su Böreği Orjinal El Açması

Su Böreği Orjinal El Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1.5 su bardağı su
• 1 tepeleme yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Hamur sert olacak)

İç harcı için

• 500 gram kıyma
• 5 büyük boy kuru soğan
• 1 demet maydonoz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 küp şeker
• Zeytinyağı (Kıymanın yağlılığına göre bırakılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Börek haşlama suyu

• 1 tencere su
• 5 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı tuz

Su Böreği Orjinal El Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun malzemelerini karıştırıp sert hamur elde edin 10 bezeye yapalım. 2 tanesi büyük 8 tanesi eşit olsun. 2 saat dinlensin.
2. Hamur dinlendikten sonra açabildiğin kadar hamuru açalım.
3. Hamur kuruduktan tepsimizi tereyağı ile yağlayalım birazda sıvı yağ sürelim.
4. Kuru olan ve büyük olan hamuru açmıştık onu tepsiye serelim ama düz bir şekilde değil buruşuk şekilde serelim.
5. Daha sonra açtığımız hamuru 4 de bölelim.
6. Parça parça haşlayalım.
7. Süzgece ters çevirelim.Üstüne alalım suyunu akıtalım.
8. Daha sonra buruşuk şekilde tepsiye dizin.
9. 4 tane açığımız hamuru bu şekilde yapalım.
10. Sonra iç harcını bırakalım.
11. Sonra kalan 4 hamuru da tek tek haşlayıp tepsiye dizin.
12. Kalan son ve büyük olan hamuru da tepsiye dizin.Ocakta pişirilecek.
13. Tüm gözleri yakın kısık ateşte çevirerek pişirin.
14. Alt üst yapalım.
15. Diğer tarafı da pişince ocaktan alın deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗.