Su Böreği (Resimli Anlatım)

Su Böreği (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 9 yumurta
• 2 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yağ
• 5 çorba kasesi un (Değişebilir )
• 1 çay bardağının yarısı kadar su ( Kulak memesinden 1 tık sert bi hamur )

İç Harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 bağ maydanoz

Ara katlarına sürmek için;

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Pişirmek için ;

• 5 litre kadar su
• 1 2 damla limon
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Su Böreği (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba 🌸

Nefis su böreğimiz için ilk olarak.

1. Bir kaba yumurtalar kırılır.İyice çarptıktan sonra tuzu ve yağı koyup unu ilave edilir.
2. Kıvam vermesi açısından 1 çay bardağının yarısı kadar su ilave edilerek kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğrulur.
3. Daha sonra yoğrulan hamuru 12 bezeye ayırıp tek tek açılır. Büyükçe bir tencereye suyu koyup içine 1 2 damla limon suyu, 2 yemek kaşığı tuzu ve yağı koyup kaynatılır.
4. Açılan bezenin bir tanesini suya koyup daha sonra kevgirle soğuk suya alınır. İyice suyunu akıtıp yağlanmış tepsiye serilir. Diğer hamurlarda aynı şekilde yapılır. 6 bezeyi bu şekilde aralarına yağ ekerek serdikten sonra iç harcını koyulur.
5. Geriye kalan 6 bezeyide aynı şekilde yapıp kapattiktan sonra alt üst kızarana kadar pişirilir.

Dipnot; tepsimiz büyük olduğu için ekmek fırınına götürüp o şekilde kızarttık. Aynı ölçülerin yarısıyla daha küçük bir tepsiye yapıp evdeki fırında pişirebilirsiniz afiyet olsun. 😋