Su Böreği Tadında Kıymalı Lazanya

Su Böreği Tadında Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

Küçük kare borcam için;

• 6 yaprak lazanya

Haşlamak için:

• Kaynar su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Kıymalı harcı için:

• 150 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı domates sosu ya da 1 büyük domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Beşamel sosu için:

• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt(300 ml)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peynir

Su Böreği Tadında Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıyma kavrulur. Üzerine yemeklik doğranmış sarımsak ve soğan zeytinyağı da koyularak 2-3 dk kavrulur.
2. Ardından harç için kalan malzemeler de katılır. Birbiriyle özleştikten sonra ocaktan alınır.
3. Beşamel sosu hazırlamak için; süt, un tencereye koyulup tel çırpıcı yardımıyla ezilir ve ocağa koyulur.
4. Sürekli karıştırarak kaynaması sağlanır. 1 dk kaynayınca ocaktan alınır. Tereyağ ve tuz da ilave edilir.
5. Bu arada ayrı bir tencerede kaynayan suya sıvı yağ ve tuz atılır. Lazanyalar haşlanır. 2 dk sonra sıcak sudan çıkartılır.
6. Soğuk su dolu kaba aktarılır. Küçük kare borcamın tabanına önce 2 kaşık beşamel sos sürülür.
7. Üzerine 2 lazanya yaprağı koyulup yaprakların üzerine beşamel sos sürülür. Üzerine kıymalı harç koyulur.
8. Üzerine yine lazanya yaprağı koyulur. Sos sürülür, harç koyulur. Kalan 2 yaprak da en üste yerleştirilip.
9. Kalan beşamel sos sürülür. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
10. Fırından çıkarılıp rendelenmiş kaşar dökülür. Eriyince muhteşem lezzet servise hazır.