Su Böreği Tadında Krep Böreği

Su Böreği Tadında Krep Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağına yakın un (Yetmezse biraz daha ilave edin) sıvı bir krep hamuru olacak

İç malzemesi:

• 200 gr sevdiğiniz peynir çeşidi (Ben beyaz peyniri kullandım)
• 8-10 dal maydanoz
• Kaşar peyniri (İsteğe göre) peynir karışımına ekleyebilirsiniz

Ayrıca:

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Su Böreği Tadında Krep Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Krep hamurunun sıvı malzemeleri derince bir kaba alıp karıştırılır ve tuzu atılır.
2. Unu eleyerek sıvı malzemelere eklenir.
3. Akışkan bir hamur olması gerekiyor.
4. Teflon tavanıza güveniyorsanız hiç yağlamayın. Aksi halde hafifçe yağlayın ki sizi zor durumda bırakmasın.
5. İyice ısınmış olan tavaya bir kepçe krep hamurundan dökülür ve pişirilir. Krepler bitince tavaya İlk krep serilir. Üzerine iç malzemesinden serpilir.
6. Bir krep, biraz iç olacak şekilde üst üste dizin. Ben 6 – 8 kat da olabilir. Ve 2 kere de kreplerin arasına yani iki krepin arasına biraz süt, sıvı yağ karışımından dökülür.
7. En üste süt, sıvı yağ karışımından dökülür.
8. Tavanın altı orta ateşe açılır.
9. Sosunu iyice içine çekene kadar bi tarafı pişirilir.
10. Çok açıp yakmayın.
11. Sonra tabak yardımıyla ters çevrilip diğer tarafı da kızartılır. Krepler ince olursa güzel olur altını çok açmayın hemen kızarıyor yanmasın.
    Sıcak servis edin. Afiyet olsun.