Su Böreği Tadında Peynirli Börek

Su Böreği Tadında Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 250 gr çökelek (Ya da lor peynir)
• 3-4 demet maydanoz

Yufkalar Arası Sos İçin;

• 1 şişe sade maden suyu
• 3 yumurta
• 3 kaşık yoğurt
• Çay bardağı sıvı yağ

Tepsiyi yağlamak için

• 1 yemek kaşığı yağ

Üzeri İçin

• Susam, çörek otu

Su Böreği Tadında Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Su böreği tadında enfes ve yumuşacık bir börek yapmak istiyorsanız işte tarifi 👇🏼😀

1. Öncelikle sosumuzu ve iç harcımızı hazırlayalım.
2. Bir kaba 3 yumurtayı koyup çırpalım.
3. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı, son olarakta maden suyunu ekleyip güzelce karıştıralım.
4. Ayrı bir kaba peyniri koyalım ve maydanozları doğrayıp ekleyelim. (Ben az tuzlu çökelek kullandım. Eğer lor kullanacaksanız 1 çay kaşığı tuz ekleyiniz. Eğer peyniriniz çok tuzluysa bir süre suda bekletiniz)
5. Yağladığımız tepsiye tam denk gelecek şekilde kırıştırarak ilk yufkayı yerleştirelim.
6. Hazırladığımız sostan yufkanın hiçbir yeri kuru kalmayacak şekilde koyup sürelim.
7. Üçüncü kata kadar aynı işlemi yapalım ve üçüncü kata sos sürdükten sonra eşit bir şekilde iç harcımızı dağıtalım.
8. Tekrar dördüncü katı da yerleştirip sosu sürelim.
9. Beşinci yufkayı da yerleştirdikten sonra yavaşta ve yufkaların düzenini bozmadan istediğimiz şekilde keselim.

NOT:
Eğer böreğin üstünün de yumuşak olmasını istiyorsanız; böreği kestikten sonra kalan sosu komple üzerine koyabilirsiniz. Eğer üst kısmı çıtır çıtır olmasını isterseniz 1 kaşık yoğurt ile 1 kaşık erimiş tereyağını karıştırıp böreğin üzerine sürebilirsiniz.

Hazırladığımız böreğin üzerine istenilen miktarda susam ve çörek otu koyup 200 derecelik fırında altı-üstü kızarana kadar pişiriniz.
Afiyet olsun 😋