Su Böreği Tadında Şahane Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri
Sosu için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 paket kabartma tozu
Arası için;
- 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 su bardağı beyaz peynir (Ezine)
- Yarım demet maydanoz
- Pul biber
Üzeri için;
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
- Susam
- Çörek otu
Su Böreği Tadında Şahane Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı
- Derin bir kapta bütün sos malzemeleri güzelce çırpılır.
- Yufkalardan 2 tanesi bütün olarak kenara ayrılır (tepsinin alt ve en üst kısmı için).
- Diğer yufkalar 3-4 parçaya bölünür.
- Yağlanmış fırın tepsisine ayırdığımız yufkalardan bir tanesi serilir, kenarları dışa sarkacak şekilde.
- Yufkalar gelişi güzel serilir. Her sırada araya sostan 2-3 kaşık dökerek, fırçayla sürülür. Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır.
- 3. yufkadan sonra, iç harcı dökülür.
- Parça yufkalar bittiğinde, son kalan bütün yufka tepsinin boyutunda kesilir.
- Kesilen ufak parçalar da tepsiye dizilip, en alttaki yufkanın kenarları içe doğru kapatılır.
- Üzerine kesilen yufka koyulup, bıçakla dilimlenir.
- Kalan sos, böreğin her tarafına gelecek şekilde dökülür.
- Böreğin üzerine sürmek için yumurta ve yoğurt güzelce çırpılıp, fırçayla sürülür.
- Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Puf puf kabarmış, nefis böreğimiz ilk sıcağı çıkınca servise hazır. 👌👌
Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN. 😊 Selametle Kalın. ❤❤❤