Su Böreği Tadında Sigara Böreği

Su Böreği Tadında Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• yarım paket burgu makarna
• 100 gram tereyağı(2 yemek kaşığı)
• 1 kase beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• İsteğe göre  pul biber

Üzeri için :

• Yumurta sarısı

Yufkalara sürmek için :

• Sıvı yağ

Su Böreği Tadında Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle makarnayı haşlayıp, süzdürün ve üzerine soğuk su gezdirip, iyice süzülmesi için kenara alın.  Bu arada yufkaları tezgahın üzerine  üst üste  yayıp  4 ‘ e bölün(20 adet üçgen  yufka olacak).  Tencerenize tereyağını koyup kızartın.  Dikkat edin yakmayın.  Kızardığını  anlamak için  bir püf noktası vereyim sizlere. Eğer yağınız köpük köpük  olup taşmaya başladıysa kızarmış  demektir (fotoğraftaki gibi…). Kızaran tereyağını,  beyaz peyniri, tuzu ve doğranmış  maydanozu haşladığınız makarnaya ekleyip güzelce  karıştırın.  Üçgen şekilde kestiğiniz  Yufkayı tezgaha koyup sıvıyağ  ile yağlayın. 2 çorba kaşığı  kadar iç harcından  koyup sigara böreği  şeklinde sarın.  Tüm iç harç  ve yufka bitene kadar işlemi tekrarlayın.  Üzerlerine  yumurta sarısı  sürüp  önceden  ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin…

Dışı  çıtır çıtır,  içi  yumuşacık su böreği  tadında  beğeneceğiniz bir lezzet….   Eğer kullandığınız yumurtanın  akı  ziyan olmasın  diye düşünürseniz, 1 yemek kaşığı yoğurt  ile bir kasenin içinde çırpıp,  iç  harca ekleyebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun :)