Su Böreği Tadında Sodalı Börek

Su Böreği Tadında Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 şişe soda
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Peynir
• Maydanoz
• Susam

Su Böreği Tadında Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Tepsi yağlanır ilk yufka serilir. Bir kapta soda. Süt. Eritilmiş tereyağ ve 1 yumurta karıştırılır. Başka bir kapta peynir ve maydanoz karıştırılır. Diğer yufkalar sodalı karışıma batırılır ve tepsiye dizilir. Yırtılma olabilir sorun değil. 2 adet yufka serildikten sonra peynir karışımı koyulur. Diğer yufkalar da aynı şekilde sodalı karışıma batırılır ve tepsiye dizilir. En üste serilecek olan yufka karışıma batırılmaz. Direk serilir. Üzerine diğer yumurta çırpılarak yayılır. Susam serpilir. 170 derecede 30-35 dk pişirilir. İlk başlarda fırın kapağı açılmamalı güzel bir kabarma sağlanıyor.
Not: Ben yapıp ılıktan daha soğuk olunca poşetleyip dondurucuya attım. Lazım olunca direk çıkartıp fırında düşük ısıda yavaş yavaş içi de ısınacak şekilde hazırlanabilinir.