Su Böreği Tadında Sodalı Peynirli Börek

Su Böreği Tadında Sodalı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet günlük yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı süt (1 bardak peynir altı suyu ve yarım bardak süt ile yaptım)
•  1 su bardağı sade soda
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 2 adet yumurta
• 100 gr tereyağı

İç malzemesi için;

• Lor veya Beyaz peynir
• Maydanoz

Su Böreği Tadında Sodalı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için gerekli malzemeler bir kapta karıştırılır. (1 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılır).
2. Lor peyniri, maydanoz ile iç harç hazırlanır. 1 adet yufka yağlanmış fırın tepsisine kenarları dışarı taşacak şekilde, buruşturularak yerleştirilir. (Ben dikdörtgen borcamımı kullandım).
3. İkinci yufka sosun içine batırılıp tepsiye yerleştirilir. Bu aşamada iç harcımızın yarısını koyabiliriz.
4. Ardından 3. Yufka da sosa batırılır ve üzerine tereyağı her yerine gelecek şekilde pay edilir.
5. 4. Yufka da ayni şekilde yapılır ve kalan iç harçla döşenir.
6. 5. Ve 6 yufkada da aynı işlemi yapıp; dışa taşan kısım intizamlı bir şekilde içe doğru düzeltilir.
7. Buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde 1 gece bekletilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülür, arzuya göre susam veya çörek otu serpilir.
9. 180 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 😋👍