Su Böreği Tarifi (Kıymalı Ve Peynirli) Videolu

Su Böreği Tarifi (Kıymalı Ve Peynirli) Videolu'nun Malzemeleri

Yufkası için:

• 8 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Sert hamur olacak)

İç harcı için:

Kıymalı iç harcı:

• 400 gram orta yağlı kıyma
• Ağız tadınıza uygun baharat

Peynirli iç harcı:

• 400 gram tam yağlı lor peyniri
• Maydanoz (Miktarı siz belirleyin)

Su Böreği Tarifi (Kıymalı Ve Peynirli) Videolu'nun Yapılışı

1. 8 yumurta ve 1 yemek kaşığı tuz çırpılır.
2. 1 su bardağı süt eklenerek tekrar çırpılır.
3. Üzerine yavaş yavaş un eklenerek sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurulur.
4. Hamurumuz 12 bezeye ayrılır ve üzerine temiz nemli havlu örtülerek dinlendirilir. (dinlendirme süremiz 30 dk).
5. Bezelerimiz oklava ile açılarak su böreği yufkaları açılır. Açtığımız yufkalar temiz bir yere serilerek üzerine örtü örtülür.
6. İç harçlarımız hazırlanır. Ben iki çeşit iç harcı yaptığımdan bir tavada kıyma ve baharatlarıma tuz ilave ederek kavurdum.
7. Ayrı bir kaptada yağlı lor peynirime maydanoz ilave ederek iki ayrı iç harcı elde ettim.
8. Büyük bir tencerede su kaynatılır ve içine 2 yemek kaşığı tuz katılır.
9. Ayrıca büyük bir kap içine soğuk su katılarak kaynar suyumuz ve soğuk suyumuz hazır iken ilk açtığımız yufkadan başlayarak yufkamız kaynar suyun içinde 15 saniye haşlanır.
10. Haşlanan yufkamız soğuk suya atılır soğuk sudan çıkarılan yufkamız tepsiye serilir.
11. Yufkalarımızın her katı tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile elde ettiğimiz yağ ile yağlanır.
12. 4 katta bir iç harcı konur ben tepsinin yarısını kıymalı yarısını peynirli yaptım.
13. Tepsimizi sıcak fırına alıp 200 derece de 35-40 dk böreğimizin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. *zevkimize göre servis ediyoruz yapacak arkadaşlara şimdiden afiyet olsun. Tarifi 👇👇👇👇👇