Su Muhallebisi Yapılışı

Su Muhallebisi Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt süt ( veya 1 lt süt- su karışımı)
• 2,5 çorba kaşığı pirinç unu
• 1 çorba kaşığı nişasta
• Yarım çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya

Üzerine, servis sırasında:

• Gül suyu
• Pudra şekeri

Su Muhallebisi Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Bildiğim kadarıyla Trakya yöresinin bir tatlısı olan bu tatlıyla bir Egeli olarak ben evlendikten sonra eşim sayesinde tanıştım.
Tamamen suyla veya su süt karışımıyla yapılabilir. Ben tamamen sütle yapmayı tercih ediyorum. Tercih size kalmış.

1. Malzeme listesini verdiğim tüm malzeme mikser veya el çırpıcısıyla karıştırılıp orta ateşte pişirilir.
2. Islatılmış kare bir kaseye boşaltılır. 4-5 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis edilebilir.
3. Servisi şöyle yapılır: Kare kesilmiş muhallebi diliminin üzerine önce 2 çorba kaşığı kadar gül suyu, sonra da bol pudra şekeri serpilir.
4. Neredeyse şekersiz olan bu muhallebinin üzerine serpilen gül suyu ve pudra şekeri bu tatlının en karakteristik özelliğidir.