Sucuklu İskender ( Mükemmel Lezzet )

Sucuklu İskender ( Mükemmel Lezzet ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-2, 5 adet tırnak pide
• 200-300 gr sucuk
• Domates sosu için;
• 1 paket domates püresi ( 200 gr )
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Kekik
• 1, 5 kahve fincanı su
• Serviste kullanmak için;
• 1 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• Süzme yoğurt

Sucuklu İskender ( Mükemmel Lezzet ) Tarifi'nin Yapılışı

Şimdi size çok kolay ve tam bir lezzet şöleni yaşatacak bir tarif vereceğim. İlk defa denediğim bu iskender kebaptan sonra kolay kolay başka bir iskender kebap beğenmeyiz. Sizde sucuk seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Gelelim tarife öncelikle domates sosunu hazırlayarak başlıyoruz bunun için domatesleri rondodan geçirerek üzerine tereyağı ve domates püresini ekleyip ocağa alıyoruz, pişmeye bırakıyoruz. Kaynamaya başlayan sosumuza tuz, karabiber, pul biber ve suyu ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. 10-15 dakika kadar kaynayan sosumuza kekik ekleyerek kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlayarak biraz daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Ben sosu biraz katı sevdiğim için suyu  az ekledim siz isterseniz daha fazla su ekleyebilirsiniz. Küp küp doğradığımız pideleri servis tabağına alıyoruz üzerine sıcak domates sosu döküyoruz. Diğer tarafta sucukları kendi yağında (yağ eklemedim çünkü sucuğun kendi yağı yetiyor) pişiriyoruz ve servis tabağındaki soslu pidelerin üzerine yerleştiriyoruz. Sucuğu pişirdiğimiz tavada sucuğun yağında domatesleri de biraz pişirip servis tabağına  yerleştirip tavada kalan yağı iskender kebabın üzerine gezdirerek, yanında süzme yoğurt ve közlenmiş biberle birlikte servise sunuyoruz. Bu tarifte sucuk önemli tadını beğendiğiniz bir sucuk kullanmalısınız. Ben bizim evde çok sevilen Şahin sucuk kullandım tavsiye ederim fotoğraflara da ekledim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.