Sucuklu Kaşarlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri
4,5 su bardağı un
1 adet yumurta
2 kaşık yoğurt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım yaş maya veya bir yemek kaşığı toz maya
Sosu için;
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 diş sarımsak
Çok az karabiber
Sıcak su (Sosun kıvamını açmak için)
İçi için;
Sucuk
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Sucuklu Kaşarlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı
Hamur için; un hariç bütün malzemeleri bir kap içine alıp iyice karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. 1 saat mayalandırın.
Sosu için; salçayı biraz sulandırın ve diğer malzemelerle karıştırın.
Sucukları ve biberleri şerit şerit doğrayın.
Mayalanan hamuru 10 eşit beze yapın. 5 dk üzerini kapatın.
Ardından bezeleri yumuşak tereyağ ile elinizle açarak büyütün. Yanlarından içe doğru kapatın. 7Uç kısmına biraz sos sürün sucuk, biber, kaşar peyniri koyup 3 parmak genişliğinde sararak kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerini kapatıp 15-20 dk bekletin. Yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu atın.
Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun🤗
Bunlar da İlginizi Çekebilir