Sucuklu Kaşarlı Simit

Sucuklu Kaşarlı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket toz mаyа
• 4 su bardağı un

İç harcı için;

• Kaşar
• Sucuk

Simidi bulamak için;

• Sulandırılmış pekmez (yarım su bardağı pekmezi bir su bardağı suyla incelttim)
• Kavrulmamış susam

Sucuklu Kaşarlı Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir su bardağı ılık süt ve yarım bardak ılık suyu bir kaba bırakıp, içine bir tatlı kaşığı şekeri, mayayı ekleyip mayanın aktive olmasını bekliyoruz.
2. Daha sonra bu karışıma 4 su bardağı un, 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağı, tuzu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
3. Ben hamuru akşamdan yoğurup sabah pişiriyorum ama aynı gün pişirecekseniz hamuru 20 dakika dinlendirin.
4. Hamuru 8 parçaya ayırıp bir kısmını sade bir kısmını iç harçlı yaptım.
5. Her bir bezeyi elimizle açıp ortasına harcını koyup kapattım.
6. Bir bezeyi tekrar iki eşit parçaya ayırıp uzatalım ve birbirlerine dolayıp simit şekli verelim.
7. Şekillerini verdiğim simitleri ilk önce pekmezli suya daha sonra susama buladım.
8. 40 dakika kadar tepsi mayasına bıraktım simitleri.
9. Fırının içine suya dayanıklı bir kapta bir miktar su bırakın.
10. 230 derecede alt üst ayarda önce ısıtılmış fırında 15 dk pişirdim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤤🤤.