Sucuklu Kuru Börülce Yemeği

Sucuklu Kuru Börülce Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru börülce
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım kangal sucuk
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Sucuklar için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Kuru börülceyi akşamdan ıslayalım ertesi gün suyunu dökelim suyu yeni oda sıcaklığında su koyalım haşlamaya koyalım. Kuru börülceleri 35-40 dk orta ateşte haşlayalım süzelim.
2. Tencereye yağları koyalım, yemeklik doğranmış soğanı, çekirdeği çıkarıp küçük doğradığımız biberleri ekleyelim 2 dk kavuralım.
3. Sonra salçayı ilave edelim, karıştıralım. Tuz, baharatı serpelim oda sıcaklığındaki suyu verelim su fokurdayınca haşlanmış börülceyi ekleyelim ocağın altını kısalım.
4. Kısık ateşte pişirelim, diğer tarafta soyup küp doğradığımız sucukları çok az yağda hafif pişirelim.
5. Börülceye ilave edelim bu şekilde sucuklarla 15 dk kısık ateşte pişsin yemek özdeşsin sıcak servis yapalım afiyet olsun.