Sucuklu Kuru Fasulye

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasulye
• Yarım sucuk
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 orta boy domates (Rende)
• 3-4 adet kur biber
• Yarım su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı sade yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. 7 saat aralıklar ile 3 kere ıslatmış olduğum kuru fasulyeleri bir tencereye alıp haşlamaya bırakıyoruz.
2. Yaklaşık 45-50 dakika haşlıyoruz.
3. Diğer taraftan demir döküm tencereye soğanları ve yağları alıp soteliyoruz.
4. Salçaları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Küp küp doğradığımız sucukları tencereye alıyoruz.
6. Sucuklar pişene kadar kavuruyoruz. Domates rendesini de ekliyoruz.
7. Haşlanmış kuru fasulyelerin suyundan 5 yemek kaşığı demir döküm tenceremize koyuyoruz.
8. Haşlamış olduğumuz kuru fasulyeleri de demir döküm tencereye alıp üzerine gelecek kadar suyunu ilave edip yarım su bardağı da et suyu koyuyoruz ve lezzet vermesi için de 3-4 adet kuru biber koyuyoruz.
9. Yaklaşık 45-50 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. (pişirme süresi fasulyenin cinsine göre değişiklik gösterebilir. ) Afiyet şifa olsun ☺️.