Sucuklu Kuru Fasulye

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi kuru fasulye
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı menemenlik sos(domates, biber)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sucuk
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• Su

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasülyemizi bir gece önceden ıslatıyoruz.
2. Suyunu süzüp düdüklü tencerede 8-10 dk kaynatıyoruz. Kaynattığımız kuru fasulyeleri süzüyoruz.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytin yağında kavuruyoruz.
4. Üzerine istediğimiz miktarda sucukları küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz.
5. Menemenlik sosu ( sizde yoksa bir domates ve bir biberi doğrayıp ekleyebilirsiniz), biber ve domates salçasını ekleyip kavuruyoruz.
6. Suyunu süzdüğümüz haşlanmış kuru fasülyemizi de bu malzemelere ekliyoruz.
7. Tereyağını yakmamak için bu aşamada ekliyoruz.
8. Üzerinden iki parmak çıkacak kadar kaynamış suyu ekliyoruz. 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

Afiyet olsun.