Sucuklu Kuru Fasulye

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr sucuk
• 500 gr kuru fasulye
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 100 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 litre sıcak su

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gün önceden ıslatmış olduğumuz fasulyeleri süzüyoruz ve derin bir tencerede haşlıyoruz.
2. Kaynadıkça suyun üstünde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla aldıktan sonra fasulyeleri tekrardan süzüp başka bir tencerede tereyağını iyice eritiyoruz.
3. Tereyağı iyice eridikten sonra soğanımızı ilave edip güzelce kavuruyoruz sucuklarımızı da tencereye atıp 1 tur karıştırıyoruz.
4. Salçamızı da ekliyoruz bir kaç tur karıştırıp domateslerimizi de ekleyip 10 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
5. Kapağı kapalı vaziyette 10 dakika kaynadıktan sonra fasulyeleri tencereye boşaltıp daha önceden ısıttığımız 5 bardak suyu tencereye katıyoruz ve yarım saat kaynamaya bırakıyoruz.
6. İyice kaynadıktan sonra derin ve geniş, kulbu olmayan bir tencereye fasulyeyi aktarıp 180 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz. 40 dakika da fırında kaldıktan sonra servise hazırdır, afiyet olsun.