Sucuklu Kuru Fasulye (Düdüklü Tencerede)

Sucuklu Kuru Fasulye (Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 – 3 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet soğan
• sıvı yağ
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• Dilediğiniz kadar sucuk
• 1 adet yeşil biber
• tuz
• Kaynar su

Sucuklu Kuru Fasulye (Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru fasulyemizi geceden suya koyalım sabaha kadar beklesin. Sonrasında kuru fasulyemizi kaynatıp gazını çıkaralım.
2. Düdüklü tencerede önce küçük küçük doğradığımız kuru soğanımızı sıvı yağımızı koyup, soğanların rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Yeşil biberimiz ve dilimlediğimiz sucuklarımızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
4. Sonra salçamızı ve ağız tadımıza göre tuzumuzu da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
5. Son olarak kuru fasulyelerimizi de ekleyip üzerini geçecek kadar kaynar suyu ilave ettikten sonra düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
6. Yüksek ateşte düdük ötmeye başlayana kadar kaynamasını bekliyoruz. Düdük öttükten sonra düdüğü kapatıp ocağın altını orta ateşe alıyoruz ve yaklaşık 25 – 30 dakika pişmeye bırakıyoruz.
   Afiyet olsun.