Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• Zeytinyağı
• 1 baş soğan
• 1 adet iri domates (yada 2 tane orta boy)
• 1 adet yeşil biber
• İstenen miktarda sucuk (ben 7 dilimi küp küp doğradım)
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1- 1. 5 bardak kuru fasulye
• 5 bardak + 4 bardak su
• Tuz

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru fasulyelerimizi yıkayıp 5 bardak su ile düdüklü tencerede 10 dk fıslayacak kadar pişiriyoruz.
2. Ardından baş soğanı yemeklik doğrayıp tenceremize alıyoruz ve doğradığımız biberleri de katarak zeytinyağında 3-5 dk kavuruyoruz.
3. Sonra domates katıp domatesler kendini bırakana kadar kavurmaya devam ediyoruz. (ben kışlık için hazırlanmıs domates biber menemenliği kullandım)
4. Domatesler sulanınca sucuk, salça, kimyon, tuz ve önceden yumuşattığımız kurufasulyeleri de tencereye katıp 4 bardak su ekliyoruz.
5. Düdüklü tencere de 15-20 dk fıslayacak kadar pişiriyoruz. Siz kendi tencerenizin pişirme süresine göre bu zamanı uzatabilir ya da kısaltabilirsiniz.
6. Tenceremizin havasını aldıktan sonra servis ediyoruz.