Sucuklu Mantarlı Menemen

Sucuklu Mantarlı Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates rendesi
• 7-8 adet mantar (artırabilirsiniz)
• 1/3 kangal sucuk
• Tuz, pul biber

Pişirmek için;

• Zeytinyağı

Sucuklu Mantarlı Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Göz kararınca zeytinyağımızı tavaya koyalım.
2. Kuru soğanı küçük küçük doğrayıp, bir tur çevirelim ama tam pişirmeyelim. Sadece öldürelim.
3. Mantar, kırmızı biber ve yeşil biberimizi de küçük küçük doğrayalım.
4. Sucuğumuzu ince ince doğrayalım.
5. Doğradığımız malzemelerin hepsini, pişmekte olan soğanın üzerine ekleyelim. Mantar suyunu bırakacaktır. Suyu çekene kadar pişirelim.
6. 2 adet domatesimizi rendeleyelim. Mantar suyunu çekince, domatesimizi katalım.
7. Tuz ve pul biber ekleyelim ve menemen kıvamı alana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun 💐💐💐☺