Sucuklu Menemen

Sucuklu Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet çarliston biber
• Sucuk
• 3 – 4 adet domates (domateslerin boyutlarına göre miktarını belirliyoruz)
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Üzeri İçin ;

• Yarım çay bardağı kaşar peyniri

Sucuklu Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı yağı tavamıza alıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Doğradığımız biberlerimizi soğanların üzerine ekliyoruz kavrulmuş olan soğan ve biberlerin üzerine sucuklarımızı ekleyip sucuğun rengi hafif dönene kadar karıştırıyoruz.
3. Rendelenmiş domates ve baharatları ekliyoruz tavamızın kapağını kapatıyoruz.
4. Domatesler eriyince çırptığımız yumurtaları üzerine döküyoruz.
5. 1 – 2 dakika sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tavamızın kapağını tekrar kapatıp kaşarlar eriyene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋