Sucuklu Nohutlu Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı

Sucuklu Nohutlu Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase pilavlık pirinç
• 2 küçük kase sıcak su (etsuyu, tavuksuyu veya bulyon da olur )
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük çay bardağı tel şehriye
• 1 küçük çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 küçük kase küp doğranmış sucuk
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (sucuklar için )
• 1 çay kaşığı tuz tozşeker limon suyu
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sucuklu Nohutlu Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yağları koyun, şehriyeyi koyun, biraz kavurun, bulyonu ekleyin,sonra sıcak suyu verin, ılık tuzlu ile yıkadığımız pirinci salın. Nohutu ekleyin tuz karabiber toz şeker limon suyunu koyun karıştırın ocağın altını kısın, diğer tarafta bir tavada yağda doğranmış sucukları çok hafif kızartın ,pilava ekleyin, karıştırın, suyunu çekene kadar pişirin, ocağın altını kapatın üzerine havlu kağıt serin, demlenmeye bırakın. Afiyet olsun.

Bu anne usulü yapılan bir pilav, değişik bir şekilde yapılabilir, fakat çok nefis oluyor.