Sucuklu Pilav

Sucuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı şehriye
• Biraz zeytinyağı ve biraz tereyağı
• 1 kangal sucuk
• 2 sivri yesil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Konserve mısır
• 4, 5 su bardağı sıcak su (dilerseniz bulyon ekleyebilirsiniz)
• Kuru Nane, kekik
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• Pul biber, tuz ve karabiber

Sucuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.
Uzun zaman sonra tekrar sizlere tarif sunmanın mutluluğunu yaşıyorum :)
Dilerseniz can kurtaran tarifimi sizlerde deneyin :)

Öncelikle ıslattığım pirinçlerimi tekrar duruluyorum.
Büyükçe bir tencerede yağlarımı karıştırıp eritiyorum. Şehriyeyi ekliyorum ve kavuruyorum.

Ardından küp küp doğradığım soğanı,  doğradığım biberlerimi, mısırı ve sarımsağı ekleyip pembeleşip diriliğini yitirene kadar kavuruyorum.

Ardından pirinçimi ekliyorum. Ben prensip olarak 1 e 1, 5 su kullandığımdan bu ölçüye 3 bardak pirinç olduğundan 4, 5 bardak sıcak bulyonlu su kullandım. Tüm baharatlarımı ekleyip tenceremin kapağını kapatıp pişirmeye bıraktım.

Pilavımın altını kısıp pişmesini beklediğim esnada sucukları küp şeklinde doğradım ve kavurdum. Sucukları da tencereme ekledim ve suyunu çekmesini bekledim.

Pilavım demlenince isteğe göre maydanoz ile süsledim.

Yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlıyor mutlaka birlikte servis yapın :)
Afiyetler olsun. . Musmutlu kalın. 😘