Sucuklu Poğaça

Sucuklu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1,5 silme yemek kaşığı tuz
• 1,5 silme yemek kaşığı şeker
• Yaklaşık 7 su bardağı un

İç malzemesi için:

• Küçük, küçük doğranmış ve kızartılmış sucuk

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Sucuklu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su, ılık süt, kuru maya ve şeker yoğurma kabında karıştırılır. Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz eklenerek karıştırılır. Son olarak un azar azar ilave edilerek yoğurulur ve ele yapismayan ama çokta sert olmayan bir hamur elde edilir. Yoğurulan hamur 30-45 dakika kadar üzeri bir bezle kapatilarak dinlenmeye bırakılır. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparilir ve elle acilir ve iç malzemesinden koyulur ve kapatilip yuvarlanir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpildikten sonra 10 dakika kadar daha bekletilir. Yaklaşık iki tepsi çıkıyor ve o halde havalandırma da pişmesi gerek. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.