Sucuklu Simit Poğaça

Sucuklu Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı  süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yaş maya
• Alabildiği kadar un

Üzeri için;

• Sucuk
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yumurta beyazı
• 1 çay bardağı kavrulmuş susam

Sucuklu Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bu hamur az değişik hazırlanıyor. İlk önce bütün malzemeleri ekleyip sonrada mayayı ekliyoruz. Hamur daha yumuşak şekile giriyor.

İlk önce derin bir kaba suyu, sütü, yağı, tuzu ve şekeri ekliyoruz.
Ve bir kaşık ile karıştırıyoruz. Sonra 1 su bardağı un ekliyoruz ve kaşık ile karıştırıyoruz ve hamur haline getirmiyoruz. Sulu bir kıvam elde ediyoruz. Sonra içine mayayı ekliyoruz ve elimizle yoğurmaya başlıyoruz ve unu ekliyoruz. Ele yapışmayacak şekle gelene kadar yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve 1 saat üstünü kapatıp sıcak bir odada mayalanmasını bekliyoruz.
O sırada sucukları yuvarlak şekilde kesiyoruz.

Kavrulmuş susam:
Hazır alınır veya kendiniz normal susamdan yapabilirsiniz. Bir tavaya susamları ekliyoruz ve kısık ateşte karıştırarak 1 dakikadan az kavuruyoruz. Dikkatli yapmanız lazım. Hemen kızarıyorlar o yüzden hep karıştırın ve az pembe oldu mu ocaktan alın, bir düz tabağa ekleyin.

Şekillendirme kısmında ilk önce hamurdan küçük toplar elde ediyoruz. Ve elimizle açıyoruz. Hamuru ilk önce 3 dilim sucuğu içine yerleştiriyoruz, sonra sucukların üstüne rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz ve uzunlamasına kapatıyoruz.

Sonra hamuru ters çeviriyoruz ve elimizle kapattığımız yer alt tarafta kalıyor. Üst tarafa yumurta beyazını sürüyoruz ve kavrulmuş susama bandırıyoruz ve bıçak ile ortasını kesiyoruz. Ve 180 derecede pişiriyoruz. Çok lezzetli oluyor, simit sevenler içinde harika bir tat. Afiyet olsun.