Sufle

Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 120 gr bitter çikolata
• 4/3 su bardağı un
• 4/3 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 75 gr tereyağı

Sufle Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çikolatalarımızı fondü setimizde eritiyoruz. Eğer fondü setiniz yoksa benmari usulü eritebilirsiniz. Aynı anda başka bir yerde tereyağımızı eritiyoruz. Bunlar eriyene kadar yumurta ve şekerimizi çırpıyoruz. Ancak bu aşamada yumurta ve şeker fazla köpürmemeli çünkü pişince ağza köpüksü bir tat gelebilir. Çırpma işlemimiz bitince yağımızı ve çikolatamızı karıştırıyoruz. Üstüne unumuzu yavaş yavaş koyarak karıştırıyoruz. Bu arada ununuzu eleyerek kullanmanızı tavsiye ederim. Sufle kaplarımızı yağlıyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra sufle kaplarımıza eşit şekilde bölüştürüyoruz. Önceden 220 derecede ısıttığımız fırınımızda 10 dk pişiriyoruz. Pişme süresi fırından fırına değişiyor. Bu nedenle ilk yapışınızda olmayabilir. Deneyerek fırınınızın süresini ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.