Sufle

Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 40 gr tereyağ veya margarin
• 100 gr bitter veya sütlü çikolata
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 fiske tuz
• 1 yemek kaşığı un

Bardak ölçüsü 125 ml

Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve yağı eritiyoruz. Daha sonra içine 100 gr çikolatayı ve kakaoyu ekleyip iyice çırpıyoruz, kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. 2 yumurta akını şeker ve tuzla iyice beyaz köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz. Köpüğü ters çevirdiğiniz de akmayacak kıvamda olacak.
3. Daha sonra 2 yumurta sarısı ve unu çikolata karışımımıza ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
4. Sonra azar azar söndürmeden yaptığımız köpüğü çikolata karışımına ekleyerek bitirmiş oluyoruz.
5. Pişirmek için ben tencere kullandım tencereye 1 buçuk santim kadar su koyup kaynayana kadar bekliyoruz ve kaynayınca sufleyi ister sufle kabına ister fincana pay edip tencerenin içine diziyoruz.
6. Ben fincan da yaptım 5 adet çıktı çay fincanı veya kahve fincanı olur yağlamanıza gerek yok.
7. Daha sonra tencerenin kapağını bir bezle sarıp öyle kapatıyoruz, su damlamasın uzerlerine diye ve orta ateşte 4-5 dk kadar pişmeye bırakıyoruz. Suflemiz hazır 🤗.