Sufle Börek

Sufle Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 3 adet haşlanmış patates
• 3 adet yumurta
• 150 gr beyaz peynir
• 150 gr kaşar peyniri
• Çeyrek demet dereotu
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 tepeleme çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı fesleğen

Üstü içi

• çeri domates

Yağlamak için

• sıvı yağ

Sufle Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patatesleri haşlıyoruz. Ben haşlarken soyup doğrayıp haşlıyorum. Ardından haşlayıp soğuttuğumuz patateslere peynir, dereotu, kaşar peyniri rendesi, yumurta, karabiber, tuz, fesleğen ekliyoruz. Ve püre haline getiriyoruz. Sufleyi yaparken muffin tepsisi kullanıyoruz. Her bir boşluğunu yağlıyoruz. Yufkalarımızı kare olacak şekilde 10*10 kesiyoruz. Resimlerde ayrıntılı halde göstermiş olacağım.
Her bir kareyi yağlayıp 4 er 4 er boşluklara üst üste yerleştiriyoruz. İçine patates püresi ve üzerine çeri domatesleri ve tekrar kaşar peynir rendesi koyup 180 derece fırında pişiriyoruz.
(bu ölçü ile 24 adet çıkıyor yufkalarımızı büyük ebatta ise)

Afıyet olsun