Sufle Kabında Perde Pilavı

Sufle Kabında Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• 100 gram badem

İç pilavı için:

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 200 gram dana kuşbaşı
• 100 gram tereyağ
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar

Sufle Kabında Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu sırasıyla hazırlayıp dinlenmeye bırakıyoruz.
2. İç pilav için: Etimizi iyice haşlıyoruz. Sonrasında tenceremizde tereyağ ve kuş üzümlerini kavurup sırasıyla pirinçi ve diğer malzemeleri ekleyip kavuruyoruz. Haşlanan etlerimizi de ekliyoruz. Et suyuyla pilavımızı pişiriyoruz yaklaşık 1, 5 su bardağı et suyu olacak.
3. Dinlenen hamurumuzdan dört eşit parça alıyoruz.
4. Sufle kaplarımızı tereyağıyla yağlayıp bademleri diziyoruz. Çok ince olmıcak şekilde hamurumuzu açıp kaplarımızın üstüne yanlardan sarkacak şekilde koyuyoruz.
5. İç pilavımızla içlerini dolduruyoruz. Sarkan parçalarla üstlerini kapatıyoruz. 200 derecelik fırında 30 dk pişiriyoruz.
6. Afiyet olsun 🌺.