Sufle Kıvamında Kakaolu Çatlak Kurabiye

Sufle Kıvamında Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• Bir çimdik tuz

Sufle Kıvamında Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kaba yumurta, sıvı yağ ve toz şekeri dökelim. Elimizle karıştıralım. Üzerine un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve tuzu ekleyip yoğuralım. Yoğurduğumuz hamur yumuşakla cıvık arasında bir kıvam olmalı.
Hamurun kıvamı cıvık oldu diye üzerine un ilave etmeyiniz. Çatlak kurabiye hamuru cıvık olur.
Hazırladığımız hamuru streç filme güzelce sarıp 3 saat buzdolabında bekletelim. Dinlenip sertleşen kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayarak şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim. Pişen kakaolu enfes kurabiyelerinizi sade şekilde yada süsleyerek çay saatlerinizde ikram edebilirsiniz.
Ben süslemesi için çilekli çikolatayı benmari usulü eritip pompalı sıkacak yardımıyla süsledim.
Afiyet bal şeker olsun.