Sufle Pankek (Japon Pankek)

Sufle Pankek (Japon Pankek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım paket vanilya

Ayrıca;

• Çilek
• Muz
• Reçel
• Pudra şekeri.

Sufle Pankek (Japon Pankek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtanın sarısı ve beyazını ayırarak ayrı kaplara koyuyoruz.
2. Her ikisinin üzerine birer kaşık şeker ilave ettim.
3. Önce yumurta beyazını kremşanti kıvamına gelene kadar mikserle çırptım kenara aldım.
4. Yumurta sarısını ve şekeri elimde çırptım. Üzerine süt, un ve vanilyayı ilave ederek çırpmaya devam ettim.
5. Köpük kıvamındaki beyazı yavaş yavaş ilave ederek tahta kaşık ile karıştırdım.
6. Ben yumurta beyazını üç seferde ilave ederek karıştırma işlemini bitirdim.
7. Pişirme aşamasında bize kapaklı bir tava ve su gerekiyor. Önce tavayı ocağa alıp hafif kızdırdım.
8. Üzerine bikaç damla sıvı yağ ekleyip peçeteyle yaydım.
9. Hazırladığım hamurdan kaşık yardımıyla tavaya döktüm.
10. Kenarlara hamura gelmeyecek şekilde 1 çay kaşığı suyu serptim bu işlemi sürekli yaptım.
11. Kapağı kapattım kısık ateşte pişirmeye başladım. 1 dakika sonra üzerine bir kaşık daha hamur ekledim .
12. Yine su serptim kapağı kapattım. Ters çevirdim ve 1 dakika sonra servis tabağına aldım.
13. Hepsini aynı şekilde tek tek pişirdim. Tek seferde pişirme işleminde biraz zorlanabilirsiniz.
14. Ben çilek, muz, reçelle servis yaptım. Üzerine kremşanti sıktım. İstediğiniz sevdiğiniz başka malzemelerle servis yapabilirsiniz.