Sufle Tarifi

Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 80 gram bitter çikolata
• 50 gram tereyağı
• 1 kahve fincanı süt
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı un

Sufle Tarifi'nin Yapılışı

Tenceremize sütü ve çikolatımızı koyarak eritiyoruz. Ayrı bir tencerede tereyağını eritiyoruz üstüne unu yavaşça ekliyoruz ve un kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz. Çikolata karışımımıza şekerimizi ekliyoruz ve şekeri eritene kadar karıştırıyoruz. Ardından tereyağı karışımımızı karıştırıp üstüne yumurta sarılarımızı da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir kapta yumurta akı ve bir çimdik tuzu krema kıvamına ve ters çevirdiğimizde dökülmeyecek kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Bu işlem tamamlandıktan sonra soğumaya bıraktığımız çikolata karışımımızı alıyoruz ve yumurta aklarını azcık azcık ilave ederek yediriyoruz ve tek yönde karıştırıyoruz. Aksi halde suflemiz kabarmaz. Sufle kaplarımızı yağlayıp unluyoruz ve eşit olarak döküyoruz. Fırına atıyoruz. Afiyet olsun. İyi Günler :)