Sultan Kebabı (Tavuklu)

mutfakcandır 6.801 Takipçi Takip Et

10-12 Kişilik
5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Sultan Kebabı (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

3 adet yufka
1 adet tavuk göğsü
2 adet domates
2 adet biber
1 yemek kaşığı salça
Kimyon
Karabiber
Tuz
İsteğe bağlı ( konserve bezelye)

Beşamel sosu için;

2 su bardağı süt
2yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

Rendelenmiş kaşar peyniri

Sultan Kebabı (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

Tavukları küp küp doğrayalım, bir tencereye alalım ocağı yakıp suyunu salana kadar karıştırarak pişirelim, kuru soğanı doğrayıp kavurmaya devam edelim, küp doğranmış domatesi ,salçayı ,katalım, baharat ve tuzunu damak tadımıza göre ayarlayalım ,bezelyeyi de ilave edip yarım çay bardağı sıcak su döküp iç harcını tavuklar yumuşayana kadar pişirelim.

Yufkayı dörde bölelim, 1 yuvarlak çorba kasesine yufkayı yerleştirelim ,yanlardan sarkan kısımları koparıp kasenin dibine koyalım, yeteri kadar iç harçtan ilave edip bohça gibi saralım, kaseden şeklini bozmadan elimize ters çevirip yağlanmış tepsiye dizelim, yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edelim.

Beşamel sos için; tüm malzemeleri çırparak pişirelim, koyulaşan sosu ocaktan alalım, yufkaların üzerine kaşık ile pay edelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim, son 5 dk kala fırından tepsiyi alalım kaşar peyniri rendeleyip üzerine serpelim, kaşarlar eriyene kadar 5 ila 10 dk daha fırında tutalım, sıcak servis yapalım, afiyetle.😊