Sultan Lokumu

Sultan Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg süt
• 10 yemek kaşığı irmik
• 10 yemek kaşığı şeker
• 1-2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket muzlu puding
• 100 gr hindistan cevizi

Sultan Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, 2 paket puding, irmik ve şeker tencereye alınır ve sürekli karıştırarak yaklaşık 15-20 dk pişirilir.
2. Ocağın altı kapanır ve 2 yemek kaşığı tereyağı eklenir iyice yedirilir.
3. Daha sonra bu karışım soğumaya alınır, arzu eden dipfrizinde de hızlıca dondurabilir ama benimkinde yer yok diye ben buzdolabımda soğuttum..
4. İyice soğuduğuna emin olduğumuz zaman 2 paket hindistan cevizini geniş düz bir tabağa döküyoruz, bir kaseye ellerimizi ıslatmak için su koyuyoruz…
5. Avuçlarımızı ıslatarak hazırlamış olduğumuz harçdan ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayıp hindistan cevizli tabağa koyuyor yuvarlayarak her yerine bulanmasını sağlıyoruz ve bu işlem malzeme bitene kadar devam ediyor..
6. Ardından isterseniz eğer kürda nda batırabilirsiniz her lokuma ama benimkiler kürdan tutmazdı sanırım biraz irice yaptım çünkü ceviz büyüklüğü kadar.
7. Daha küçük fındık gibi yaptığımda kürdan batırıyorum her birine ve o şekilde de şık bir sunum oluyor…