Sultan Sarması

Sultan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
• 1 büyük kahve fincanı un
• 1 büyük kahve fincanı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya

Altına dökmek için;

• Yaklaşık 2 su bardağı kadar hindistan cevizi

İç dolgusu için;

• 1 paket sade krem şanti
• Muz, ceviz yada damla çikolata

Sultan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Çok pratik özellikle ramazan’da hafifliğiyle çok beğeneceğiniz bir tatlı. Vaktiniz yoksa hemen fırında pişirme gerektirmeden ocak’ta kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarif. 🍰 🧁.

1. İlk önce alt tabanı için kakaolu muhallebi malzemesinden başlayalım. Bir tencereye süt, şeker ve diğer tüm malzemeleri(vanilya hariç) ekleyip karıştırarak pişirin. Piştikten sonra en son ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyin.
2. Çok fazla oyalanmadan büyük boy fırın tepsisinin tabanına eşit gelecek şekilde hindistan cevizini serpin. Soğumasını beklemeden muhallebinizi yavaş yavaş tepsiye dökün. Eşit bir şekilde düzelttikten sonra soğuması için balkona yada soğuk bir yere kaldırın.
3. Bu sırada kremşantiyi üzerinde yazan tarife göre hazırlayın buzdolabına kaldırın. Tepsideki muhallebi soğuduktan sonra üzerine dikkatli bir şekilde krem şantiyi sürüp sekiz eşit parçaya bölün.
4. Ben içine muz ve ceviz koymak istedim bir tane muz doğrayıp her dilime 2 tane koydum ve ceviz kırıp serptim ama siz hiçbirşey de koymayabilirsiniz. Yada kendi zevkinize göre başka meyveler de koyabilirsiniz.
5. Ama fazla malzeme koymayın sararken kırılabilir.
6. Bir spatula yardımıyla altından kaldırarak yavaş yavaş rulo yapıp servis tabağına alın. Afiyet olsun. 💁🏻‍♀️🧁.

Not:kullandığım fincanın resmini koydum eğer kaynadıktan sonra koyulaşmazsa siz kremanıza biraz daha nişasta ekleyebilirsiniz. Ölçüyü kendi fincanınıza göre ayarlayın. (küçük fincan kullanırsanız 1 buçuk fincan nişasta ekleyin. ).

*kullandığım su bardağı klasik 200 ml ‘lik.