Sultan Tatlısı..Ha-ri-ka..

Sultan Tatlısı..Ha-ri-ka.. Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket margarin
• 1 yumurta
• 1 bardak irmik
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağına yakın un

Bulamak için;

• 1 su bardağı süt
• Mavi haşhaş

Üzeri için;

• Fındık

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon

Sultan Tatlısı..Ha-ri-ka.. Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbet hazırlanır. Su ve şeker kaynatılır.
2. İçine bir kaç damla limon sıkılıp, yarım olan limon içine atılıp 10 dk çok kısık ateşte kaynatılır. Soğumaya bırakılır.
3. Yumuşamış margarin, yumurta, irmik, şeker yoğurma kabına alınır.
4. Kabartma tozu ve vanilya eklenir. Un kontrollu olarak ilave edilir. Biraz sert bir hamur olacak.
5. Hamur 10-15 dakika buzdolabında streçe sarılıp dinlendirilir.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, önce süte sonra haşhaşa bulanır.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirilir,üzerine fındık batırılır(bastırarak).
8. 180-200 derece arası ısıtılmış fırında pişirilir.
9. Hazırlamış olduğumuz soğuk şerbet, ilk sıcaklığı çıkmış olan tatlımıza dökülür.
10. En az 4-5 saat şerbeti çektirilir. Tekrar yapmak isteyeceğiniz bir tarif ve çok hafif. Afiyet olsun. :))