Sultan Tatlısı Tarifi

Sultan Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 Türk kahve fincanı pudra şekeri
• 1 Türk kahve fincanı irmik
• 1 yumurta
• 125 gr oda sıcaklığında margarin
• Yaklaşık 3 su bardağı kadar un

Üzeri için:

• Mavi haşhaş
• Fındık

Şerbeti için:

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1-2 damla limonsuyu

Sultan Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbeti hazırlıyoruz .Suyu ve şekeri 20 dk kaynatıp altını kapatıp içine bir kaç damla limonu sıkıp soğumaya bırakıyoruz. Un hariç bütün malzemelerimi bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.Sonra unu yavaşça ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurup az daha un ekleyip birazcık daha kulak memesinden sert olmasını sağlıyoruz. Elimizde yuvarlak sekil verip mavi haşhaşa bulayıp tepsimize dizip ortalarına ister fındık ister kavrulmuş fındık parçaları koyabilirsiniz. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika kadar pişiriyoruz. Şerbet soğuk tatlıda ılıdıktan sonra şerbetini dökebiliriz. Bu ölçüden 25 tane çıkıyor ben hepsinin iki katını yaparak 50 tane yaptım.