Sultan Tatlısı Tarifi

Elif Atalar 587.248 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Sultan Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 125 gram margarin
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı irmik
• Un (yaklaşık olarak 1,5 su bardağı)

Üzeri İçin;

• Mavi haşhaş (tatlıyı bulamak için)
• Ceviz

Şerbeti İçin;

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Sultan Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak, şeker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın.
2. Kaynamaya başladığında, 3-4 damla limon suyu sıkın.
3. 5 dakika daha kaynadıktan sonra, şerbeti alarak soğumaya bırakın.
4. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alarak, elinize yapışmadan hamur toparlanana kadar azar azar un ilave ederek hamuru yoğurun.
5. Hamurdan minik toplar oluşturup, mavi haşhaşa bulayın ve üzerine ceviz batırın.
6. 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Hafif pembeleşmesi yeterli.
7. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine, hazırladığınız şerbeti dökün. Kurabiyelerin üst kısımlarına, özellikle gelecek şekilde kaşık ile dökerseniz çok daha iyi olur. Üst bölümler kuru kalmasın.
8. Tatlı, şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz ama bir gece buzdolabında beklerse, ertesi gün çok daha güzel oluyor.

Not: Bu ölçüler ile bir tepsi çıkıyor. Yaklaşık 25 tane kadar. Çok acil bir şekilde kısa sürede yaptığım için un miktarını ölçmek aklıma gelmedi ama çok sık yaptığım bir tatlı mutlaka ölçüp yazacağım.

Deneyen herkese, afiyet olsun:)