Sultan Tatlısı Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Bu tarifi, sevgili Nilüfer Üçbudak'ın tarifinden esinlenerek yaptım. Hamurunu çok sevdiğim bir tatlı, bu şekilde de yine herkesin beğenisini aldı, kesinlikle tavsiye ederim.

Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

125 gram margarin
Yarım çay bardağı şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı irmik
Un (yaklaşık olarak 1,5 su bardağı)

Üzeri İçin;

Mavi haşhaş (tatlıyı bulamak için)
Ceviz

Şerbeti İçin;

1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Sultan Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak, şeker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın.
Kaynamaya başladığında, 3-4 damla limon suyu sıkın.
5 dakika daha kaynadıktan sonra, şerbeti alarak soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alarak, elinize yapışmadan hamur toparlanana kadar azar azar un ilave ederek hamuru yoğurun.
Hamurdan minik toplar oluşturup, mavi haşhaşa bulayın ve üzerine ceviz batırın.
180 derecede, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Hafif pembeleşmesi yeterli.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine, hazırladığınız şerbeti dökün. Kurabiyelerin üst kısımlarına, özellikle gelecek şekilde kaşık ile dökerseniz çok daha iyi olur. Üst bölümler kuru kalmasın.
Tatlı, şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz ama bir gece buzdolabında beklerse, ertesi gün çok daha güzel oluyor.

Not: Bu ölçüler ile bir tepsi çıkıyor. Yaklaşık 25 tane kadar. Çok acil bir şekilde kısa sürede yaptığım için un miktarını ölçmek aklıma gelmedi ama çok sık yaptığım bir tatlı mutlaka ölçüp yazacağım.

Deneyen herkese, afiyet olsun:)

Sultan Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Sultan Tatlısı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Sultan tatlısının ilk olarak şerbeti hazırlanmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.
Un ilavesi kontrollü bir şekilde yapılmalı, ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamı elde edilmelidir.
Haşhaşlı sultan tatlıları, önceden ısıtılmış fırında, kontrollü olarak hafif pembeleşecek ölçüde pişirilmelidir.
Pişen ve ilk sıcaklığı çıkan tatlılara, soğuyan şerbet dökülmelidir. Şerbetleme işleminde, şerbet tüm tatlıların üzerine gelecek şekilde kaşık ile gezdirilmelidir. Bu sayede, tatlıların şerbeti iyi bir şekilde çekmesi sağlanacaktır.
Sultan tatlısı, şerbetini çektikten ve bir süre dinlendirildikten sonra servis edilmelidir. Mümkünse bir gece buzdolabında bekletilmesi, daha iyi sonuç verecektir.
Haşhaş tercih etmiyorsanız, sultan tatlısını irmikli olarak da hazırlayabilirsiniz.

Kakaolu Sultan Tatlısı Tarifi;

Kakaolu lezzetleri sevenler, bu nefis tatlıyı kakaolu olarak da deneyebilirsiniz. Kakaolu Sultan Tatlısı tarifinin detaylarına, bağlantıya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (277)

Yeni Gelen Yorumlar

Kübra @Kubraozkilicoglu2407

Şikayet Et

margarinle hiç denediniz mi oluyor mu
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
aylin çınar @aylintos

Şikayet Et

merhaba pisirip serbet vermeden buzluga atilabilirmi.cikardiktan sonra serbet versek olurmu
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Merve Özel @Merve_Ozel14

Şikayet Et

çok güzel oldu sadece şerbeti 2 bardak şeker 2 buçuk bardak su koydum hepsini çekmiş çok lezzetli hafif bir tatlı
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Ayşegül @nytuser_oguzhandurgut_6531

Şikayet Et

mükemmel
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Pıtırcık @imat-mehtap-

Şikayet Et

Bilmem kaç kere yaptım her defasında muhteşemmmmm..!
- Yanıtla
- 2
- 7 ay önce
Esra @esraatasan

Şikayet Et

şekeri 2 su bardağı suyu 3 sb yapınca çok güzel oluyor 👍
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Hülya Figen @Hulya_Figen

Şikayet Et

ilk defa yaptım bu tatlıyı ama mükemmel oldu.deneyeceklere tavsiyem unu ben 2 bardağı biraz geçkin kullandım hamur toplanana kadar.birde şerbeti 2 su bardağı şeker 3 bardak+çeyrek su kullandım tam geldi ve çok hafif bi tatlı oldu.☺️tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
elifusta @elifustaaa

Şikayet Et

Şerbeti az geliyo 3 su 2 bardak şeker şeklinde olsa anca yeter üstleri kuru kaldı
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Emre Uysal @Emre_Uysal5

Şikayet Et

Bende Elif hanımın tariflerini çok beğeniyorum. acil durumlarda soru soranlara hiç cevap vermiyor
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Büşra Şentürk @busrasenturk_4473

Şikayet Et

üzerine yumurta sürmüyor musunuz
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Medine Can @medineorhanm01

Şikayet Et

merhaba yapıp şerbet dökmeden buzluğa atsam ihtiyaç anında çıkarıp bekletsem şerbetimi döküp ikramlik hazır etsem olur mu acaba ? 😌
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Sema Nur A. EKİNCİ @semanraksy

Şikayet Et

margarin yerine tereyağı olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Hanife Uyar @Hanife_Uyar2

Şikayet Et

Merhaba benim tatlım kuru oldu üzerlerine döktürmeme rağmen şerbet az geldi üstleri kuru kalmış. tamamen de yemesine rağmen şerbeti. tekrar şerbet yapıp döksem nasıl olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Esma @Esma_AdgzlGokler
  
  Şikayet Et
  
  benimde oyle oldu şerbeti az geldi
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Özlem Artuç @Ozlem_Artuc

Şikayet Et

1 bardak un yetiyor çok kuru oldu biraz daha çiçek yağı ilave ettim anca toplandı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Özlem Artuç @Ozlem_Artuc
  
  Şikayet Et
  
  tatlı değilde kurabiye gibi oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Derya @dddd1

Şikayet Et

Şerbeti döktükten sonra farkettim pişmemişti şerbetiyle birlikte fırına atsam tekrardan olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Seçgül Denizhan @Secgul_Denizhan

Şikayet Et

Kakaolu yaptım. Pembeleşmesini anlayamıyorum. Ortalama ne kadar süre fırında pişmesi lazım ?
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Ebru Argan @Ebru_Argan

Şikayet Et

İrmik yok sorun olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Acemibirisi @calimero21

Şikayet Et

Güzel tarif ama yorumlara bakıp iki su bardağı un koydum çok katı oldu zor açtım kesinlikle tarife uyun pişman olmazsınız
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
Zeynep Krdmn @Zeynep_Krdmn

Şikayet Et

Yağı eritipmi bırakıyoruz
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
tubapala @tubapala

Şikayet Et

çok güzel oldu düşünmeden yapın derim😋
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce