Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 2 Patates
• 1 kase pişmiş bezelye
• 4 yemek kaşığı ince bulgur
• 4 diş sarımsak (rende)
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı köfte harcı
• 3 su bardağı su
• Maydanoz (isteğe göre)
• Tuz,karabiber,kimyon
• Biraz un
• Sıvıyağ

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köfte hazırlanarak başlanır. Bir kaba kıyma, ince bulgur, sarımsak, maydanoz, köfte harcı, tuz, karabiber, kimyon koyulup yoğrulur. Köfteden küçük parçalar alınıp yuvarlanır. Yuvarlanılan köfteler unlanmış bir tepsiye koyulur. İşlem bitince ön kızartma yapılır.
Yemeği yapacağımız tencereye 2 kaşık yağ konulup kızdırılır. Köfteler 3-4 dakika kaşıkla değil tencere sallanarak kızartılır. (Kaşıkla dağılabiliyor) Köfteler çıkartılıp bir kağıt havlunun üzerine konur.
Aynı tencereye bir kaşık yağ dökülerek yemeklik doğranmış soğan eklenir. Pembeleşince biber ve domates salçası katılır. Biraz kavurduktan sonra doğranmış patatesler eklenip 3 bardak su koyulur. Biraz tuz atılır. Su kaynayınca 10 dk kadar pişirilir. Sonrasında köfteler ve bezelye eklenir. 3-4 dakika sonra ocağın altı kapatılır.

❗️Patatesler ve Köfteler fazla pişirilince dağılabiliyor. Yemeğin tencerede sıcak olarak beklemesini de göz önünde bulundurun.

Afiyet Olsun.