Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• Tuz
• Köftelerimizi bulamak için iki yemek kaşığı un
• Diğer malzemeler
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet havuç
• 1 adet büyükçe patates
• 1 çay bardağı zeytin yağı

Terbiyesi İçin

• 1 adet yumurta sarısı yarım limon suyu

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcımızı 5 dakika yoğurup büyük misket boyutunda yapıp unlamış olduğumuz tepsinin içerisine koyalım.
2. Diğer tarafta tenceremize zeytinyağımızı ve doğramış olduğumuz havuçlarımızı ilave edelim.
3. Havuçlarımız kızarmaya başlayınca doğramış olduğumuz patatesleri de ilave edelim.
4. Hafiften kızartalım.
5. Daha sonrasında akşamdan ıslanmış sabahta haşlanmış olan nohutlarımızı ilave edelim.
6. Malzemelerin üzerinden çıkacak kadar su ilave edip tuzumuzu da ilave edelim.
7. Sebzelerimiz yumuşamaya başladıktan sonra üzerine köftelerimizi ilave edelim.
8. Köftemizin pirinçleri şiştikten sonran diğer taraftan terbiyemizi hazırlayalım ve köftenin içindeki sudan terbiyemize ilave edelim.
9. Sonrasında terbiyemizi çorbamıza ilave edelim kaynamaya başladıktan sonra eğer ki çorbanız koyu ise biraz daha su ilave edebilirsiniz.
10. Son olarak doğramış olduğumuz maydanozları da ilave edip karıştıralım ve afiyet olsun.