Sulu Köfte (Anne Tarifi)

Sulu Köfte (Anne Tarifi)'in Malzemeleri

Köftesi için

• 1 küçük soğan  rendelenmiş
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı  pul biber
• 250gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 1 tane patates ( küp küp doğranmış)
• Biber salçası
• Domates salçası (birer tatlı kaşığı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Azıcık sıvı yağ
• Yeteri kadar su
• Köfteleri harmanlamak için biraz un

Sulu Köfte (Anne Tarifi)'in Yapılışı

1. İlk önce köftelik malzemeleri birleştirip 10 -15 dakika iyice yoğuruyoruz.
2. Sonra misket şeklini verip yuvarlıyoruz ve unluyoruz hepsini birbirine yapışmasınlar.
3. Sonra tencereye salçaları yağları koyup karıştırıyoruz üzerine patatesi ekliyoruz.
4. Üzerini geçecek kadar su ekliyoruz.
5. Kaynatıyoruz biraz pişince mühürlediğimiz köfteleri ekleyip su ihtiyacı varsa onu da ekleyip karıştırıyoruz.
6. Tuzunu biberini damak zevkinize göre ayarlayın suyun.
7. İyice kaynatın güzelce pişsin.

Afiyet olsun.

Ben suyuna yarım soğan ekleyip kaynatıyorum güzel aroma veriyor sarımsakta yakışıyor.