Sulu Köfte Topalak Doğul Paşa (Tam Kıvamında)

Sulu Köfte Topalak Doğul Paşa (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gr dana kıyma
• 3 çorba kaşığı kısırlık ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 3 adet büyük boy patates
• 1 lt sıcak su
• 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 2 çorba kaşığı domates salçası ( isteğe göre 1 çorba kaşığı biber salçası da olabilir)
• Ve tekrar suyuna atmak üzere isteğe bağlı tuz ve pulbiber

Sulu Köfte Topalak Doğul Paşa (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz

300 gr kadar kıymayı 3 çorba kaşığı ince bulgur 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biberi karıştırıp yoğuruyoruz kıymamız bitene kadar ufak ufak toplar yapıyoruz
Sonra ayrı bir yerde 3 tane büyük boy Patatesi kup şeklinde doğruyoruz. Tenceremizde 1 kaşık sıvı yağ 2 kaşık tereyağı ve 2 kaşık salçayi kavuruyoruz bu esnada 1 lt sıcak suyumuz bekliyor bizi bu sudan 1 bardak tenceremizdeki salçaya ilave edip salçayı kavuruyoruz sonra kalan suyu da ilave edip patates ve köftelerimizi ilave ediyoruz (ben öncelik olarak patatesleri attım) kırmızı biber ve tuz ilave ederek orta ateşte pişiriyoruz. Uzun oldu biraz ama çok çok basit ve lezzetli bir yemek. Ayrıca köfteleri benim gb biraz büyük tutarsanız tam da et yemeği yediğinizi hissetmiş olursunuz. Afiyet olsun.